Alguns vinhos merecem um prato à altura — e o Pinot Noir é um deles. Leve, elegante e com aromas sutis, ele pede uma refeição que valorize sua delicadeza sem sobrecarregar o paladar. Pensando nisso, aqui vai uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para acompanhar sua taça: uma massa cremosa com cogumelos frescos e parmesão.

 

🍄 Receita: massa com cogumelos e creme de parmesão

Ingredientes (serve 2):

  • 200g de massa (fettuccine ou tagliatelle funcionam bem)

  • 200g de cogumelos frescos (shitake, paris ou portobello)

  • 1 dente de alho picado

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 150ml de creme de leite fresco

  • 1/2 xícara de parmesão ralado

  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Tomilho ou salsinha para finalizar

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a massa e reserve um pouco da água do cozimento.

  2. Refogue o alho na manteiga com azeite. Adicione os cogumelos e refogue até dourarem.

  3. Tempere com sal e pimenta.

  4. Acrescente o creme de leite e o parmesão, mexendo até ficar cremoso.

  5. Misture a massa ao molho, ajustando a textura com a água reservada.

  6. Finalize com ervas frescas e mais parmesão.

🍷 O toque final? Uma taça de Pinot Noir

Esse vinho tinto leve, com notas de frutas vermelhas e toque terroso, conversa perfeitamente com os cogumelos e o molho suave da receita. É o tipo de combinação que transforma um jantar comum em um momento especial.


Quando o vinho vem primeiro, o prato segue o tom. Com essa receita, o Pinot Noir ganha a companhia ideal — e você, uma experiência memorável.